Suplementos nutricionales: ¿cuándo y cómo empiezo?

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¿Necesito suplementos nutricionales si tengo una dieta sana y variada? La respuesta depende de a quien se lo preguntas. Deportistas, cada vez más científicos y nutricionistas te dirían que sí. Porque los alimentos de hoy en dia no dan los suficientes minerales, vitaminas y nutrientes. Y tener deficiencias significa desarrollar dolencias físicas. Ahora te explicamos por qué deberías usar suplementos nutricionales y como empezar. Espero que no te deprimas, sino que te animes a cuidarte a ti y los tuyos mejor.

Deficiencia nutricional por defecto

Es paradójico. Vivimos en la sociedad de la abundancia y, sin embargo, cada vez hay más personas que sufren déficit de vitaminas y minerales.
Una de las principales razones para usar suplementos alimenticios es porque nuestra dieta ya no contiene las mismas vitaminas, minerales y nutrientes que antes. Hipócrates (460 a.C) tenía razón al decir: “Deja que tu comida sea tu mejor medicina”. No podía adivinar en ese momento que nuestra comida estaría tan desnaturalizada para proporcionarnos los elementos nutricionales necesarios. Tampoco era consciente de la contaminación que iba a haber en la tierra. Y que el estrés diario nos traería nuevas enfermedades. Por esta razón incluso teniendo una dieta sana, puedes encontrarte con deficiencias. “La doble carga de la malnutrición”, lo llama la Sociedad Española de Nutrición (SEN).

Suplementos nutricionales
Foto: UnSplash

Para darte un ejemplo:

  • la cantidad de vitamina A en un brócoli y una patata se ha reducido a la mitad;
  • la vitamina C en los pimientos ha disminuido en un 30 por ciento
  • en la coliflor 50 por ciento menos de vitamina C;
  • la zanahoria: 75% menos de magnesio, 48% menos de calcio;
  • las espinacas: 60% menos de hierro y 96% menos de cobre.

Todo estos valores están basados en los resultados de una investigación de McCance and Widdowson’s sobre la composición de la alimentación (The Composition of Foods, 2013) .

`Deja que tu comida sea tu mejor medicina´, dijo Hipócrates. ¿Qué diría hoy en día?

El descenso del valor nutricional

Un tomate de hace 100 años, no sabe igual que hoy en día. Ni tiene el mismo valor nutricional. No te deprimas, pero de la tierra al flujo sanguíneo los alimentos pierden mucho valor nutritivo.

Foto: Pixaby

Los alimentos pierden valor nutricional por que:

  • Las plantas crecen en un suelo tratado con fertilizantes que es bajo en nutrientes. Además se usan productos químicos para el crecimiento. Incluso también al almacenarlos. Y, por supuesto, al conservarlos.
  • Los productos se recogen antes de madurar. El plátano por ejemplo, se recoge verde para que durante el transporte madure y tenga el color amarillo que nos gusta al comprarlo;
  • Los productos preenvasados ya no contienen enzimas saludables, por que han muerto al calentarlos por encima de 48,3 grados. Los productos preenvasados también tienen colorantes y edulcorantes . Esto no aportan nada al cuerpo. Todo lo contrario hacen que el cuerpo tenga que luchar;
  • Los métodos modernos de cocinar hacen que se pierdan los valores nutritivos. Piensa en preparar la comida en microondas, horno a alta temperatura y comida frita. Cocinar durante mucho tiempo, remojar las verduras en agua, ahumarlas (carne) o calentarlas con carbón también provoca la pérdida de valor nutritivo.
  • Dr. Alan Stewart, descubrió que sólo entre el 20 y el 50 por ciento de los nutrientes de nuestros alimentos se absorben realmente en la sangre.

Sabiendo todo esto, creo que es hora de que empezamos todos a vigilar muy bien nuestros valores corporales, para prevenir enfermedades futuros y en el hoy en dia sentirnos más vital.

Que nutrientas nos faltan y como lo notas?

Nutrientes son esenciales para el crecimiento, la reproducción y la buena salud. Pero que nutrientes nos faltan, en general? Calciohierropotasiovitaminas A,D ácido fólico son algunos de los nutrientes que, según las autoridades en nutrición, escasean en la dieta de varios segmentos de la población. 

Nutrientes que en general faltan:

  • Vitamina C
    Síntomas de deficiencia Irritabilidad y estado de ánimo variable, fácil sangrar, pelo seco con puntas partidas, Disminución de la capacidad para combatir infecciones);
  • Vitamina B9 (ácido fólico)
    Síntomas de deficiencia Fatiga, irritabilidad, o diarrea. Crecimiento insuficiente (mujeres embarazadas). Lengua lisa y sensible;
  • Vitamina B12
    Si eres vegano o vegetariano, tienes un riesgo alto de falta de b12.
    Síntomas de deficiencia: piel pálida o con ictericia, debilidad y fatiga, Sensación de hormigueo y más)
  • Mineral magnesio
    Síntomas de deficiencia
    : Fatiga y debilidad, migraña (hormonal), calambres en las piernas, molestia muscular), estrés
  • Mineral Selenio
    Síntomas de deficiencia: Confusión mental, bajo estado de animo, Pérdida de cabello, Piel y uñas frágiles, Resfriados e infecciones frecuentes (más sobre esto en CuerpoMente)
  • Mineral Yodo
    Síntomas de deficiencia: Cansancio o agotamiento, irritabilidad, sensación de mucho calor o mucho frío, estar deprimido, ansioso o apático, pérdida o ganancia de peso inexplicable, insomnio.
  • Omega 3 (dieta sin pescado)
    Síntomas de deficiencia: piel con erupciones secas y escamosas, retraso en el crecimiento de los bebés y niños, mayor riesgo a infecciones y mala cicatrización de heridas, baja memoria, visión deteriorado, balance emocional, desarrollo intelectual, desarrollo de huesos, sistema de inmunidad y sistema nervioso.
  • Antioxidantes
    Alzheimer, párkinson, diabetis, artritis y cáncer son las 5 enfermedades degenerativos como resultado de pocos antioxidantes
Foto: Pixaby

Como empezar con los suplementos nutricionales

Si te has asustado igual que yo y quieres empezar a usar suplementos, te aconsejo que lo hablas primero con tu tu médico ortomolecular, terapeuta o dietista. Lo ideal es saber como están tus valores corporales. También pide un test para que te examinar si se absorben bien las suficientes sustancias esenciales en tu cuerpo.



La absorción de los nutrientes esta influido por:

  • Edad
  • Salud
  • Factores hereditarios
  • Digestión
  • Estrés
  • Actividades físicos
  • Medio ambiente
  • Uso de alcohol, fumar tomar mucho café
  • Estilo de vida

En que fijarse cuando eliges suplementos nutricionales

Uno vez que sabes que minerales y vitaminas te faltan, es saber que suplementos son buenos para ti y te van a ayudar.

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Foto: Pixaby

A mi de nina siempre me daban aceite de hígado de bacalao, que se parace a estos capsulas. Mis padres me contaban que lo cogian de un tiburón y que me daba superpoderes. Por que en si me daba asco comer capsulas…
  • Deben ser de buena calidad, en particular, ser de origen natural. Evite los nutrientes sintéticos que son sólo copias pálidas de la naturaleza, a menudo muy mal asimilados y a menudo innecesariamente sobredosificados.
  • bien dosificados, es decir, contener una cantidad suficiente de ingredientes activos para tener una actividad real y,
  • Fijate en el método de extracción. Las extracciones de plantas comparadas con las tisanas y las decocciones, suelen estar mejor dosificadas, tienen una mejor asimilación y tienen menos efectos secundarios. Las extracciones hidroalcohólicas en microgranos son las más caras, pero también las mejores. Contienen el total de la planta (es decir, toda la planta con los ingredientes activos), sus ingredientes activos no se dañan ya que al usarlos en frío (liofilización) o en caliente (tostado), son absorbidos al 100% por el cuerpo y muy raramente tienen efectos secundarios.

Fuentes usado para escribir este articulo:

Shop Bioparabolic, Miss Natural, MedlinePlus,

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Preguntas frecuentes sobre suplementos nutricionales

Cuando empiezas a tomar suplementos nutricionales, tu herboleria es tu guia. Adrian, de La FONT Dietètica Herbolari respondio mis dudas sobre suplementos.

¿Cuándo hay que empezar a dar suplementos nutricionales a los niños?

El aparato digestivo, durante los primeros años de vida del niño o niña, se encuentra en permanente desarrollo ya que debe adaptarse a la dieta alimenticia que le dispensan sus padres. Soy partidario de no suplementar para no afectar a ese proceso de adaptación. Opino que la flora intestinal debe encontrar sus propios mecanismos de equilibrio y, de esta manera, no depender de agentes externos al alcanzar la edad adulta. Pero hay excepciones puntuales en las que suplementar es un buen recurso. Por ejemplo para tratar cólicos, irregularidades digestivas, infecciones, dificultades en el crecimiento o el desarrollo, falta de sueño, etcétera. 

Qué son buenas marcas de suplementos nutricionales?

Existen muchas marcas en el mercado y cada una de ellas con diferente filosofía de empresa. Buenos ejemplos son Vogel, Solgar, Solaray, Nutergia, Lamberts, Orthonat, etc. Personalmente, prefiero centrarme en productos de calidad y que funcionan bien independientemente de su fabricante. Cada laboratorio tiene sus suplementos estrella y sus joyas escondidas. También son relevantes los estudios científicos que avalen el producto porque son la muestra empírica de su eficacia.


Dónde puedo comprar suplementos nutricionales, qué son buenas marcas?

En cualquier dietética, herbolario, parafarmacia o farmacia te lo podrán dispensar. Sin embargo, un muy buen suplemento puede no ser efectivo si el diagnóstico es erróneo. La clave es encontrar un profesional honesto en quién confiar, a quién puedas pedir consejo, que sea conocedor de tu caso, que entienda lo que le estás pidiendo. De esta manera, podrá trabajar para ti, personalizando al máximo las opciones que existen en el mercado. Creo que lo más importante es entender las necesidades del cliente y, luego encontrar los suplementos idóneos.

Dónde y cómo se hacen los suplementos?

En la actualidad existen múltiples técnicas de elaboración de suplementos que van más allá de la decocción, el extracto, la tintura o el aceite esencial. Son factores relevantes la concentración del principio activo, la estandarización, la acción retardada, la biodisponibilidad, el formato (cápsula, comprimido, líquido, microgránulos, etc). Las características que más valoro son el origen natural de la materia, si puede ser ecológico, y que el proceso y resultado sean respetuosos con el medio.


Cuánto cuesta al mes usar suplementos nutricionales?

Depende mucho de qué suplementación necesitemos. A veces con alimentos ecológicos o mezclas de plantas para infusionar ya tenemos suficiente, en este caso, será más económico. En cambio, el precio se incrementa si necesitamos productos más complejos. Es muy relativo pero por poner cifras entre 10€ y 200€ al mes.

¿Cuándo empiezo a notar el efecto de suplementos nutricionales?

Tampoco es una ciencia exacta, depende de dos factores: el suplemento y la persona que lo consume. Cada producto es diferente y cada cuerpo es un mundo! Evidentemente, tiene que haber un resultado. Existen suplementos que se notan de inmediato y existen otros que presentan una acción más lenta. Tampoco se pretende saturar al cuerpo con dosis excesivas o agresivas porque sí que pueden tener un efecto instantáneo pero el cuerpo notará también sus consecuencias negativas (adicción, sobrecarga hepática, problemas digestivos, etc).